Comida Tarta de espinaca

Comida

Tarta de espinaca.

En este caso, como yo había utilizado masa para otra preparación, se me ocurrió hacer con lo que me quedaba de ella una tarta pequeña que salió riquisima, y con la preparación restante hice unos bocaditos de espinaca que quedaron tambien deliciosos. Simplemente coloqué la preparación en moldes para muffins, los lleve al horno y listo.

Masa:
• Huevo 1
• Harina 300 grs
• Manteca 125 grs
• Leche 1 pocillo
• Sal c/n
Relleno:
• Manteca c/n
• Echalottes 2
• Espinaca 2 atados
• Queso gruyere 1 taza
• Leche 1/4 taza
• Crema 1 taza
• Huevos 3
• Sal y pimienta c/n

Masa:
Formar un arenado con la manteca y la harina. Incorporar la leche, y luego el huevo. Integrar bien, y amasar. Estirar la masa y disponer en un molde para tarta. Preocinar la masa en un horno a 180°.
Relleno:
Picar los echalottes y rehogarlos en manteca. Luego incorporarlos a la espinaca cocida, picada y bien escurrida. Salpimentar. Agregar a la preparación el queso rallado y lo huevos. Integrar bien. Por último añadir la leche y la crema. Disponer la preparación sobre la masa precocida y llevar al un horno a 180° hasta que el relleno coagule.

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Comidas BORRETA

Comidas Esta receta es muy típica de aquí. Es a base de espinacas, patatas , bacalao... y para el invierno viene muy bien para combatir el frío. Mi madre es una experta en este plato, a ella se lo dedico. Gracias mamá, por todos los platos buenísimos que me has enseñado a hacer, y el haberme transmitido el amor a la cocina.

INGREDIENTES:

1 bolsa de espinacas (de las de Mercadona cortadas a trocitos), 1 bandeja bacalao desalado, 2 patatas, 1 pimiento rojo seco (pimientos de pericana, que ya puse en otra receta), 1 huevo por persona.

PREPARACION:

En una olla poner agua y poner enseguida las espinacas y el bacalao con el agua fría. Cuando empiece a hervir, poner un chorrito de aceite, poner el fuego al mínimo y tapar.

Cuando ya veamos que está un poco cocido, añadir el pimiento rojo seco, y las patatas cortadas a trocitos. Probar de sal, ya que al llevar bacalao, no hay que añadirle demasiada.

Cuando ya estén casi las patatas añadir un huevo por comensal. El huevo queda como escalfado.

Está buenísimo, y la gente que viene a visitar nuestro querido pueblo, pide normalmente este plato.

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Comidas MUFFINS INTEGRALES !! RECETA°°°°°°°°

Comidas

HOLA!°°° ESTOY LOCA POSTEANDO Y POSTEANDO"'"' Les cuento estos muffins increíbles los hicimos par el restaurante de santa cruz ( Bolivia ) y la verdad fueron una sorpresa>!!!!!!!!! 1) conservaron la humedad varios dias" ,2)el sabor fue delicioso"!"'" y a PRACTICARLOS!!

FORMULA: 100 grs harina integral /300 grs harina 0000/2 cucharaditas de polvo de hornear /1/2 cucharadita de sal fina /200 grs manteca pomada / 200 grs azucar ( puede ser integral o comun o negra ) / canela en polvo /esencia de vainilla/100 cc de leche/ 1 huevo / pasas de uva ( si les gustan)

PROCEDIMIENTO:Blanquear el azucar y la manteca en un bowl o en maquina como gusten , agreguen el huevo y la esencia .tamicen juntos la harina,el polvo de hornear , la sal , la canela y agreguen poco a poco alternando con la leche . Integren bien la preparacion-coloquen en manga con pico liso y llenen pirotines que luego deberan ir alhorno alrededor de 25 ' =

decoren con pasas" canela "" o lo que mas les guste"'"'"'"'"'"'" DISFRUTENLOS!!

LOS ESPERAMOS ´PARA AMASAR Y DIVERTIRNOS!!!!!!!!!!

ESCRIBAN HAY LUGAR :

cursodepanaderia@hotmail.com

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Rico ALBONDIGAS A LA JARDINERA

Rico

Para 4 o 5 personas

Ingredientes:
Para macerar la carne:
400 g. de carne picada de ternera y cerdo
1 huevo
Perejil
Pimienta
1 diente de ajo grandecito
1 cucharada de pan rallado
1 cucharadita de sal
Harina para formar las albóndigas

Verduras:
2 zanahorias en dados pequeños
1 bote de guisantes de 120 g. escurridos

Para la salsa:
Media cebolla
100 g. de tomate natural triturado (de bote)
30 g. de aceite de oliva
30 g. de almendras tostadas
50 g. de vino blanco
500 g. de caldo o agua y una pastilla de caldo
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN

-Picar las almendras 6 seg., vel. 5-10. Sacar y reservar.
-Introducir al vaso el ajo y perejil, 5 seg., vel. 5. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes y tapa.
-Añadir la carne, pan rallado, sal, pimienta, y el huevo, 5 seg., vel. 5. Sacar a un recipiente.
-Enharinarse las manos, y formar las albóndigas. Colocarlas en el cestillo y reservar.
-Pelar y cortar las zanahorias en dados pequeños, y reservar.
-Pelar la cebolla y cortarla en trozos, echarla al vaso, 3 seg., vel. 5. A continuación echar el aceite 6 min., temp. varoma, vel. 1. Añadir el tomate y la almendra, 5 min., temp. varoma, vel. 1.
-Agregar el vino, el agua, sal, avecrem, y pimienta (si echáis caldo no hace falta que incorporéis el avecrem), triturar 20 seg., vel 7. Bajar lo que haya quedado en las paredes y tapa. A continuación incorporar la zanahoria, y colocar el cestillo dentro del vaso, 25 min., temp. varoma, giro izquierda, vel. 2.
-Sacar el cestillo y volcarlo en una cacerola. Incorporar los guisantes al vaso, 2 min., temp. varoma, giro izquierda, vel. 2.
-Volcar la salsa encima de las albóndigas, y ponerlas al fuego a que de un hervor durante 5 min.
 NOTA: Si queréis, podéis sustituir el bote de guisantes por guisantes frescos, lo único que cuando vayáis a echar la zanahoria tenéis que añadir también los guisantes.

                                      Ingredientes para el guiso

                                      Carne lista para hacer las albóndigas

                                      Sofrito listo para la salsa

                                       Albondigas en el cestillo dentro del vaso

                                       Albóndigas en la cacerola para poner al fuego

                                    Albóndigas listas para comer     

                                         Bon ppétit (buen apetito)


ESTE PLATO ES MUY ADECUADO COMO PLATO ÚNICO SI SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO.

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Comidas Dulce de Leche

Comidas INGREDIENTES

4 litros de leche (de vaca)

1 kilogramo de azúcar

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce)

Esencia de vainilla

Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, preferentemente de cobre o aluminio, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue. Cuando tome color (café claro) y esté espesandose se baja el fuego al mínimo y se sigue cocinando, tomando la precaución de revolverlo de vez en cuando para que no se queme y no se pegue. Una vez que este a punto (no corra) se retira del fuego. Se coloca el recipiente sobre agua fria y se continua revolviendo un rato, esto hace que el dulce espese mas aun. Dejar enfriar, y una vez frio se puede almacenar en frascos de vidrio con tapa y se puede guardar en la heladera. Puede utilizarse para relleno de tortas o crepes, etc Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa calzone sibaritas mujer mujeres Tech Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres food drinks feed eat

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Recetas Como Preparar Croquetas de atun ( Br )

Recetas

Croquetas de atun ( Br )

Ingredientes:

3 latas pequeñas de atún en aceite de oliva

1 cebolla pequeña

500 ml de leche

3 cdas de harina

Pizca de nuez moscada

Sal

Aceite

Preparación:

Ponemos un chorreón de aceite en la cubeta, la cebolla muy picadita, prog 2 20 min.Cuando ha finalizado añadimos el atún muy escurrido de aceite y la harina, revolvemos y programamos en el 15, modelo nuevo 18.cuando empiece a girar la pala vamos poniendo la leche, como referencia 500 ml, pero si a medida que vais poniendola os gusta el espesor que queda , reducís la cantidad, la leche ir poniendola a poquitos, la nuez moscada y un poquito de sal.Dejar concluir el programa.

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