Pescado sin espinas en salsa agridulce las recetas mas ricas aca

las recetas mas ricas aca Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 1 pescado(s)
• 3 tajada(s) cebolla(s) picada gruesa
• 1/2 zanahoria(s) en rodajas, picada en cuadritos
• 1/2 cucharada(s) vino de arroz o jerez semi-dulce
• 1 rama(s) perejil para adorno
• 1/2 cucharada(s) maicena
• 4 cucharada(s) aceite
• 2 cucharada(s) vinagre oscuro o vino tinto
• 2 cucharada(s) salsa de tomate
• 1 1/2 cucharada(s) azúcar
• hielo
• sal
• 2 hongos negros secos

Instrucciones

Limpiar el pescado, frotar con sal. Cortar a lo largo, empezando por la cola, para quitar la espina central, llegar hasta la cabeza, esta no debe ser quitada, despúes de la manipulación tiene que estar unida a la carne . Una vez sin espinasna, poner los hongos a remojo en agua templada, hasta que estén blandos, luego picarlos en cuadritos.
Mezclar los siguentes ingredientes: la salsa de tomate, el vinagre, un poco de sal, el azúcar y la maicena, mezclar bien todo y reservar.
Freír el pescado en un recipiente que le acomode, freír hasta que esté bien dorado por ambos lados, pasarlo a fuente de servir.
Calentar en el wok un poco de aceite y saltear, la cebolla, zanahoria y hongos, terminado el salteado añada los ingredientes que ya habíamos mezclado, dejar que cueza hasta que quede consistente la salsa, al final de la coción se le añade un poco de aceite, mezclar bien y regar el pescado con la salsa. Adornar con el perejil.

Strogonoff de pollo (dietetico) lo mejor de latinoamerica aca

lo mejor de latinoamerica aca Este plato que es uno de mis preferidos aunque a veces es medio pesadito pero aca tenmos la solucion su version light increible !!! Rinde 4 porciones Ingredientes 350 g de pollo 4 cucharadas de aceite 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo 4 cucharadas de tomate triturado 400 ml de caldo de pollo o de verduras 150 g de champiñones 1 morrón verde en cubos Sal y pimienta ½ cucharadita de nuez moscada 4 cucharadas de yogurt natural Para acompañar: Arroz blanco Yogurt natural Nuez moscada Elaboración: Cortar el pollo en trozos de un centímetro de grosor. Se puede preparar utilizando carne de cerdo en lugar de pollo. Calentar el aceite de una sartén grande con tapa o en una cazuela y saltear la carne con la cebolla y el ajo machacado, durante unos minutos hasta que la carne esté ligeramente dorada. Añadir el tomate, el caldo y remover para mezclar todo muy bien. Incorporar el morrón (sin semillas y cortado en cubos) y los hongos cortados en láminas. Condimentar a gusto con sal, pimienta y la nuez moscada. Cocinar a fuego lento, con la cacerola tapada durante 20 minutos aproximadamente hasta que la carne esté tierna. Retirar la cazuela del fuego, añadir el yogurt y mezclar bien. Para servir, colocar un timbal de arroz, la carne y la salsita.

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Huevos quimbos Todo lo que buscas en recetas

Todo lo que buscas en recetas Ingredientes

12 yemas 3 claras

1 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de harina

Almíbar

1 taza y ½ de agua

350 gramos de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1/3 taza de coñac

Colocar en un bol las yemas con las claras y batirlas con batidora hasta que tomen color blanco. Agregar suavemente la vainilla y la harina. Enmantecar moldecitos de horno individuales y verter en ellos el batido hasta llegar a las dos terceras partes. Colocarlos en asadera de horno y llevar a cocinar en horno moderado durante 10 minutos o hasta que estén completamente cuajados. Aparte tener preparado el siguiente almíbar: Colocar en una olla el agua, el azúcar y la vainilla. Llevar a hervir a fuego fuerte y cocinar hasta que tenga punto. Agregar luego el coñac. Desmoldar los huevos quimbos, colocarlos en un bol y cubrirlos con el almíbar caliente y dejar que los huevos se impregnen en él. Dejar enfriar antes de servirlos.

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Salsa Barbacoa exquisitas comidas aca

exquisitas comidas aca Ingredientes:

• 2 cucharadas de servir de aceite de oliva.
• 1 cucharada de servir de tomate concentrado.
• 1, 1 / 2 cucharadita de postre de Worcester shire (salsa perrins.
• 1 cucharadita de salsa de soja.
• 1 cucharadita de azúcar moreno.
• 1 pellizco de jengibre en grano.

Preparado: Mezclar todo. Se puede servir caliente o fría. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres

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Pollo Relleno al Horno los platos mas sabrosos aca

los platos mas sabrosos aca

Pollo Relleno al Horno Para que la carne se conserve tierna y jugosa asar el pollo con la piel. Cocer las papas en una olla a presión preferentemente, con 2 tazas de agua durante 8 min, píselas con manteca, sal y agua suficiente para hacer un puré puede utilizar el agua de la cocción de las papas o puede usar leche, con ello logrará un puré más suave.Calentar el aceite en la sartén a fuego moderado. Agregar el pimiento, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta y cocine revolviendo de vez en cuando durante 5 minutos. Luego pasar todo a un bol grande e incorpore el puré de papa, los cebollines y el queso y revolver bien.Calentar el horno a 180°C. Rellenar la cavidad del pollo con 1 taza del preparado de papa y atarlo. Colocar el pollo sobre una rejilla en una asadera. Poner el resto del relleno en una fuente y gratinar, y tapar con papel de aluminio.Hornear el pollo aprox. 1 h, bañándolo cada 15 min. con el jugo que escurra en la asadera. Cuando el jugo salga claro al picar los muslos con el tenedor estará listo. Durante los últimos 30 min de cocción meta en el horno el relleno adicional. Deje reposar el pollo durante 10 min. y luego proceder a cortarlo quitando la piel.

INGREDIENTES 1 Pollo de 1.5 k entero

Para el relleno:1/2 k de papas peladas

1 cucharadita de manteca o margarina

sal a gusto

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 pimiento rojo sin corazón ni semillas cortado en cubos

1 cebolla picada fina

2 dientes de ajo picaditos

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/4 taza de cebollín, albahaca o perejíl frescos picados

3 cucharadas de queso parmesano rallado Rinde 4 porciones.COCCIÓN: 1 H.

SALSA ROQUEFORT recetas exquisitas

recetas exquisitas Esta receta me la dio mi hermana. Esta hecha en el microondas, facil y rapida. Esta indicada especialmente para acompañar a la carne. Me ha sorprendido ya que no soy demasiado amante del queso. Si os...

Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.

DELICIAS DE CHOCOLATE Todo lo que buscas en recetas

Todo lo que buscas en recetas

DELICIAS DE CHOCOLATE Ingredientes 450 grs. de chocolate semidulce - 3/4 Taza de leche condensada1 Cucharadita de vainilla - 1/8 Cucharadita de sal - 1/2 Taza de cacao o 1 taza de coco rallado para adornar

Preparación: Se derrite el chocolate en "Baño de María". Se le agregan los demás ingredientes y se refrigera por 45 minutos. Con las manos untadas de mantequilla se forman bolitas y se hacen rodar por el cacao o coco rallado.

Rosca de manzanas y pasas miles de recetas

miles de recetas

6 porciones Ingredientes

Masa 2 tazas de harina 4 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 70 gramos de manteca 2/3 taza de leche

Relleno ¼ taza de manteca para untar ½ taza de azúcar 3 manzanas 1 taza de pasas de uva pizca de canela 1 huevo para pintar

Preparar la masa mezclando la harina,el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

Deshacer allí la manteca y unir con la leche. Amasar apenas, estirar y untar con la manteca, espolvorear con ¼ taza de azúcar y rellenar con las pasas de uvas, las manzanas peladas y cortadas en cubitos y pizca de canela.

Arrollar, formar la rosca y colocar en chapa de horno enmantecada. Pintarla con el huevo batido y espolvorear con ¼ taza de azúcar.

Llevar a horno moderado durante 40 minutos.

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Galletitas con formas Navideñas Todo lo que buscas en recetas

Todo lo que buscas en recetas
INGREDIENTES:

4 huevos
1 taza de azúcar rubia total 230grs
250grs de manteca blanda o pomada
esencia de vainilla
1cdta de piel de naranja
3 y 1/2 taza de harina total 420grs
3cdas de cacao
1cdta de polvo de hornear, leudante
pizca de sal

PREPARACION:

1- Se baten ligeramente los huevos junto con el azúcar.
2- Aparte se bate la manteca y se le va agregando de a poco la mezcla anterior.
3- Cernir la harina, el cacao, el polvo de hornear y la pizca de sal.
4- Se incorpora de a poco la harina a la preparación de huevos y manteca, revolviendo hasta que se una todo formando un bollo. Se envuelve en papel film o en bolsa plástica y se lleva a la heladera, dejándola unas cuantas horas para que la masa descanse bien.
5- Luego se estira sobre una mesa ligeramente enharinada de 3 milímetros de espesor. 6- Cortar las distintas formas navideñas, con cortantes especiales o también se pueden hacer los moldes dibujándo el contorno sobre una cartulina y luego recortándolos con una ruedita.
7- Acomodar sobre placas limpias y llevar a horno moderado durante 10\" aproximadamente o hasta que estén apenas cocidos.
8- Se pueden hacer con anterioridad y guardar en frascos herméticos.
9- Se pueden presentar así o bien decorar con glacé de distintos colores y grageas de colores

LUBINA A LA SAL (Y MÁS) exquisitas comidas aca

exquisitas comidas aca Qué tal? Hoy pescado al horno. Concretamente lubina. Lo más importante de esta receta es la relación entre el peso de la lubina, la cantidad de sal y el tiempo y la temperatura del horno. En directoalpaladar leo que la regla es 2 kilos de sal gruesa por cada kilo de pescado. Yo lo he hecho a ojo y ha quedado bien. La lubina no era muy grande y la he tenido media hora a 180º. La otra la he tenido un poquito menos de tiempo a 220º.

Bueno, como puse en los comentarios, finalmente la emisión del programa será el próximo martes a las 16:30 en Neox. Lo podéis ver aquí. Siento haber sido tan impreciso.

Más cosas. Para los curiosos, he subido una imagen para que veáis de dónde sois. La mayoría de Madrid y Barcelona, pero estáis en todas partes y me alegro.

Por cierto, tengo otro primo músico, además de Lynne, EduComelles . Os dejo un vídeo. Es un artista el tío.

El vídeo dura 3:45 y os lo podéis descargar aquí.

Abrazos.

El vídeo. Hoy voy a probar con el reproductor de blogger, a ver que tal.

La imagen.


Y mi primo.



En Youtube.

Mayo: Alegría de la tierra especial

especial

El título del pertinente libro con el que don Mario Briceño Iragorri advirtiera a los venezolanos de mediados del siglo pasado sobre los peligros y los retos de la transculturación alimentaria, viene como anillo al dedo para festejar este mes, que no es sólo de las flores y de la cruz bendita, sino también de los frutos de la tierra y del trabajo y los campesinos que los hacen posibles. No de balde a San Isidro, el labrador, le celebran su día a mitad del mes, el 15 de mayo, festejo que honra también a los agricultores que son sus protegidos.

Son éstos, aquí en el trópico, los días de agradecer las lluvias, el follaje nuevo, la floración masiva y la abundancia de frutas que alcanzan su perfecta sazón al ritmo del agua. En los andes venezolanos, incluyendo el piedemonte andino larense, son días de procesiones, con vistosas yuntas de bueyes, jeeps o pequeños camiones (como el de la foto, que corresponde al día de San Isidro en Bailadores, Edo Mérida, en 2005) aderezados de ropaje vegetal que expresa la gratitud y el gozo por los favores de la madre tierra recibidos, así como la plegaria de abrigo y sostén ante la necesidad de volver a fecundar los surcos en los que se cifra la esperanza de sobrevivir al mañana.

Hasta Barquisimeto supo de la lluvia, fuerte y prolongada el fin de semana pasado. El jazmín se apresuró a dejar en el aire su aromosa nota de agradecimiento. Mis hijas han reclamado las primeras jaleas de mango verde, el mismo que un árbol ya viejo y diezmado por la poda y el comején nos sigue brindando puntual cada mayo.

Mañanas frescas y aceras lavadas incitan a desandar la ciudad, que ha dejado de temer por los niveles de las represas que la surten de agua. Por su parte, los campesinos continúan su marcha de la mano de los ciclos agrícolas, que son el reflejo de los ciclos cósmicos. Los mercados rebosan de color y suculencia. No desdeñe las ofrendas de la tierra... cocínelas.

* RISOTTO DE CHALOTES Y ZANAHORIAS Increible rico

Increible rico

Los risottos son platillos tradicionales de la cocina italiana.
En este caso te ofrecemos una alternativa súper sana, a base de vegetales, que se convertirá en un comodín cuando quieras ofrecer a los tuyos una comida sustanciosa y a la vez saludable y liviana.
La industria alimenticia ofrece diferentes tipos de arroz.
Si deseas incorporar más fibra a esta preparación puedes utilizar arroz integral o también puedes reemplazarlo por arroz fortificado, para evitar la pérdida de nutrientes que el arroz sufre en el proceso de pulido.
INGREDIENTES:
(6 porciones)
* 1 cebolla
* 2 ramas de celery
* Caldo de verdura desgrasado, cantidad necesaria
* 10 escalonias
* 200 gramos de zanahorias baby
* Sal y pimienta, al gusto
* 500 gramos de arroz
* 80 gramos de rábanos
* Jengibre rallado, a gusto

PREPARACIÓN:
1.- Picar y rehogar la cebolla y el apio en una olla con un fondo de caldo.
2.- Añadir las escalonias cortados por la mitad y las zanahorias baby peladas.
3.- Condimentan con sal y pimienta a gusto y, de ser necesario, agregar más caldo.
4.- Incorporar el arroz , remover un instante y verter más caldo hasta cubrir los ingredientes.
5.- Cocinar durante 10 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
6.- Cortar los rábanos en bastones finos e incorporar al risotto.
7.- Cocinar hasta que arroz esté en su punto, agregar más caldo, si la preparación lo requiere.
8.- Perfumar con jengibre fresco rallado y volver a condimentar con sal y pimienta, de ser necesario.
9.- Retirar del fuego y servir de inmediato.

Tips:
372 calorías por porción
83 gramos de hidratos de carbono por porción
7,8 gramos de proteínas por porción
0,5 gramos de grasas por porción
45 minutos de preparación

Fuente: Comer Sano. Papas y Hortalizas. Diario El Nacional. Venezuela

Salsa Barbacoa recetas comprobadasn

recetas comprobadasn Ingredientes:

• 2 cucharadas de servir de aceite de oliva.
• 1 cucharada de servir de tomate concentrado.
• 1, 1 / 2 cucharadita de postre de Worcester shire (salsa perrins.
• 1 cucharadita de salsa de soja.
• 1 cucharadita de azúcar moreno.
• 1 pellizco de jengibre en grano.

Preparado: Mezclar todo. Se puede servir caliente o fría. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres

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Atrapa las aceitunas recetas exquisitas

recetas exquisitas ¿ Usas muchos pepinillos, aceitunas y demás ingredientes en botes con líquido ? En ese caso te puede venir bien este utensilio. Es un plástico que se agarra al tarro de cristal y te sirve para sacar por ejemplo aceitunas sin mojarte los dedos. Vale que también podría servir una cuchara, pero algunas cosas se escurren [...]

Strogonoff de pollo (light) las recetas de los cheffs mas reconocidos

las recetas de los cheffs mas reconocidos Este plato que es uno de mis preferidos aunque a veces es medio pesadito pero aca tenmos la solucion su version light increible !!! Rinde 4 porciones Ingredientes 350 g de pollo 4 cucharadas de aceite 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo 4 cucharadas de tomate triturado 400 ml de caldo de pollo o de verduras 150 g de champiñones 1 morrón verde en cubos Sal y pimienta ½ cucharadita de nuez moscada 4 cucharadas de yogurt natural Para acompañar: Arroz blanco Yogurt natural Nuez moscada Elaboración: Cortar el pollo en trozos de un centímetro de grosor. Se puede preparar utilizando carne de cerdo en lugar de pollo. Calentar el aceite de una sartén grande con tapa o en una cazuela y saltear la carne con la cebolla y el ajo machacado, durante unos minutos hasta que la carne esté ligeramente dorada. Añadir el tomate, el caldo y remover para mezclar todo muy bien. Incorporar el morrón (sin semillas y cortado en cubos) y los hongos cortados en láminas. Condimentar a gusto con sal, pimienta y la nuez moscada. Cocinar a fuego lento, con la cacerola tapada durante 20 minutos aproximadamente hasta que la carne esté tierna. Retirar la cazuela del fuego, añadir el yogurt y mezclar bien. Para servir, colocar un timbal de arroz, la carne y la salsita.

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LLUEVEN PREMIOS EN LA BLOGOSFERA comida de primera calidad

comida de primera calidad A mi me han llovido cinco premios más.
Ya estoy haciendo una nueva vitrina, porque la sala de trofeos sigue y sigue aumentando.

PREMIO OTORGADO POR CARMEN DEL RINCON DE MAMI


PREMIO OTORGADO POR TARTASACHER DE MIL POSTRES


PREMIO OTORGADO POR PAQUI DE MI RINCON GASTRONÓMICO, UN PREMIO MUY MONO


PREMIO OTORGADO POR PERENKEN de LACOCINA DE PERENKEN y POR MAYUI, de COMIDA Y POSTRE, UN PREMIO OTORGADO AL ALIMÓN
Sé que comprenderéis los otorgantes que no tengo tiempo material para cumplir con todos y cada uno de los requisitos de cada premio, pero si que se los dedicaré a todos los que hoy domingo estáis leyendo mi blog. Muchas gracias.

PUDIN DE PERAS Y BIZCOCHO las mejores recetas aca

las mejores recetas aca Un postre rapido y fresco ideal para los niños que no toman demasiada fruta. ¿He dicho ya que es rapido? Ingredientes: - Un sobre de flan - 1/2 litro de leche - 4 ó 6 cucharadas de azucar (segun el...

Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.

Pudín de pan comida de primera calidad

comida de primera calidad Desmigamos el pan y mezclamos todos los ingredientes revolviendo para que se disuelva el azúcar. Colocamos la mezcla en un molde caramelizado y ponemos al horno a 180ºC durante 1 hora. Para comprobar si el pudín está cuajado, pinchamos con un palillo de madera largo en el centro del pudín y cuando salga seco, es señal de [...]

Bifes empaquetados comida sencilla

comida sencilla

Bifes empaquetados

6 porciones

Ingredientes 12 bifes finos de lomo aceite sal y pimenta ¼ taza de whisky 12 rodajas de jamón

Masa 2 tazas de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear ½ cucharadita de sal 70 gramos de manteca 2/3 taza de leche

Dorar los bifes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta.

Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky.

dejar evaporar.

Retirar los bifes y envolver cada uno en una rodaja de jamón.

Preparar aparte una masa mezclando la harina, sal y polvo de hornear.

Desmenuzar allí la manteca y unir con la leche.

Amasar apenas, estirar y cortar cuadrados.

Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y llevar a horno caliente durante 12 minutos. Servir calentitos.

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Tarta de "MI" cumpleaños las recetas mas ricas

las recetas mas ricas


Esta tarta, la he hecho inspirándome un poco en Penélope y Auro, que son compañeras de foros.
La decoración de Penelope, y la tarta basada en la receta de Auro, Coca de Angel, aunque un poco diferente en los ingredientes.

Ingredientes...

9 claras de huevo
80 gr de aceite suave
el zúmo de un limón y su ralladura
1 yogurt natural desnatado
180 gr de harina
150 gr de azúcar
2 cucharaditas de levadura
Nata montada y azucarada
Colorantes alimentarios
Crema pastelera

Batir a punto de nieve fuerte las claras. Mezclar los demás ingredientes, (excepto la nata y los colorantes) batiendolos muy bien.
Añadir las claras, mezclandolas suavemente hasta que estén bien incoporadas.
Engrasar un molde con matequilla y harina y poner la mezcla. Meter en el horno previamente calentado a 180º, durante 35-40 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar un poco antes de abrirlo por la mitad y ponerle la crema pastelera.
Decorar con la nata, previamente coloreada.