martes, 31 de julio de 2012

blog Trailer A Tres Metros Sobre el Cielo

blog Os dejo el Video Youtube del Trailer de A tres metros sobre el cielo. Los mejores videos de trailers de películas.

Babi y H pertenecen a mundos opuestos. Los dos, adolescentes. Ella, de buena familia, con dinero y buena estudiante, una 'buena chica'. Él, un bala perdida. Su primer encuentro es un desastre. Pero el destino se empeña en unirles.

Con estos mimbres, se ha construído 'Tres metros sobre el cielo', la película basada en un libro que ha sido todo un éxito de Federico Moccia. Antena 3 adelanta en primicia el tráiler de este film que protagonizan Mario Casas y María Valverde.

Los dos jóvenes -unos modernos 'Romeo y Julieta'- tendrán que luchar contra todo y contra todos para mantener su amor adolescente.

Las obras del escritor Federico Moccia se han convertido en un auténtico fenómeno no sólo editorial, sino también de atracción de los adolescentes en Italia. Allí ha provocado una revolución social, con ejemplos como los centenares de candados que se pusieron en uno de los puentes emblemáticos de la ciudad, como símbolo de amor, basándose en una escena de uno de sus libros.

Todas las recetas aqui Todo Recetas

miércoles, 25 de julio de 2012

Receta Panecillos de miel y mantequilla

Receta


Aquí estoy!!! El calor no me dejaba encender el horno… pero ya en casa todos pedían PAN!!! Así que con el aire acondicionado a millón y un par de ventiladores (No exagero eh!)… me atreví a encender el horno de donde salieron estos pancitos tan monos.

No me canso de admirar los panecillos que quedan todos igualitos, como pequeños clones, esa es una de las maravillas que nos engancha a hacer pan… la alegría que nos da ver panecillos aromáticos, todos infladitos, doraditos y deliciosos salir de nuestro horno ^_^

En mi última entrada usé puré de papá en la masa de la coca de ciruelas y melocotón… quedé picada, por decirlo de algún modo, de probar otras masas con puré de papá… así que buscando recetas viejitas de mis clases, encontré ésta de una profe taiwanesa llamada Carol, a la que le hice mínimos ajustes personales.



Los pancitos son adorables!! Para los pequeños de la casa son maravillosos… y combinan con todo. Además como llevan miel… expiden un aroma exquisito!

La masa se trabaja muy bien. Lleva levadura seca instantánea, que puede substituir perfectamente por la fresca (multiplicando x 3 la cantidad de levadura seca instantánea). Y por favor, colóquenle los trocitos de mantequilla fría justo antes de hornear como muestro en la foto…. Eso le da el toque especial y el nombre a los panecillos!!

AVISO: Ahora el blog tiene una página de Facebook, y pueden seguirme por allí también si lo desean. En la barra lateral derecha pueden ver el enlace. Gracias por seguirme!!

Feliz fin de semana!

Cariños!



Ingredientes:

150 grs. papas cocidas hechas puré (patatas)

300 grs. harina panadera (de fuerza)

4 grs. levadura seca instantánea

60 grs. miel

80 cc leche

3 grs. sal

1 huevo (aprox. 50 grs.)

30 grs. aceite de oliva



Para colocar sobre los panes justo antes de hornear:

30 grs. mantequilla fría cortada en trocitos



Elaboración:




1. Colocar todos los ingredientes en la amasadora (ojo, la mantequilla es para colocarla antes de hornear). Recomendable colocar primero los ingredientes líquidos, luego la levadura, el puré de papas, la harina y sobre ésta la sal (para que no esté en contacto con la levadura).

2. Amasar hasta que la masa esté elástica y brillante. Es una masa un poquitín pegajosa.

3. Sobre mesa enharinada y con manos ligeramente enharinadas, coloque la masa sobre la mesa y dele forma de bola.

4. Colocar en un envase ligeramente engrasado, tapar y dejar levar aprox 1 hora. (Yo he dejado 50 minutos porque hace calor).

5. Dividir la masa en ocho porciones de igual peso, bolear y dejar reposar 10-15 minutos.

6. Formar los pancitos como muestro en las fotos, aplastar cada bola con la mano ligeramente, luego con el rodillo enharinado (para que no se pegue la masa) darle forma alargada, doblar la mitad hacia el centro, y luego la otra mitad, pellizcar para sellar muy bien. Luego con ambas manos mejorar un poco la forma.



7. Colocar sobre la bandeja donde se hornearán, dejando separación entre los pancitos. Dejar reposar aprox. 40 minutos, y hacer un corte a lo largo de los pancitos. Dejar reposar 15 minutos más. (Total aprox. 1 hora)



8. Colocar los trocitos de mantequilla fría dentro de los cortes que le hemos hecho a los pancitos *como en la foto de arriba), y de inmediato llevar al horno que ha sido precalentado a 170-175 C durante aprox. 20 minutos o hasta que estén doraditos. Puede usar vapor durante los primeros minutos.



Visita este Fotos Claudia Fernandez

jueves, 19 de julio de 2012

Comidas Pollo Relleno al Horno

Comidas

Pollo Relleno al Horno Para que la carne se conserve tierna y jugosa asar el pollo con la piel. Cocer las papas en una olla a presión preferentemente, con 2 tazas de agua durante 8 min, píselas con manteca, sal y agua suficiente para hacer un puré puede utilizar el agua de la cocción de las papas o puede usar leche, con ello logrará un puré más suave.Calentar el aceite en la sartén a fuego moderado. Agregar el pimiento, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta y cocine revolviendo de vez en cuando durante 5 minutos. Luego pasar todo a un bol grande e incorpore el puré de papa, los cebollines y el queso y revolver bien.Calentar el horno a 180°C. Rellenar la cavidad del pollo con 1 taza del preparado de papa y atarlo. Colocar el pollo sobre una rejilla en una asadera. Poner el resto del relleno en una fuente y gratinar, y tapar con papel de aluminio.Hornear el pollo aprox. 1 h, bañándolo cada 15 min. con el jugo que escurra en la asadera. Cuando el jugo salga claro al picar los muslos con el tenedor estará listo. Durante los últimos 30 min de cocción meta en el horno el relleno adicional. Deje reposar el pollo durante 10 min. y luego proceder a cortarlo quitando la piel.
INGREDIENTES 1 Pollo de 1.5 k entero
Para el relleno:1/2 k de papas peladas
1 cucharadita de manteca o margarina
sal a gusto
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 pimiento rojo sin corazón ni semillas cortado en cubos
1 cebolla picada fina
2 dientes de ajo picaditos
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de cebollín, albahaca o perejíl frescos picados
3 cucharadas de queso parmesano rallado Rinde 4 porciones.COCCIÓN: 1 H.
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jueves, 12 de julio de 2012

Rico Torta de boda bohemia

Rico



Bohemian Wedding Cake, su nombre original en inglés. Extraño nombre, verdad? Pensé lo mismo cuando la ví, sin embargo es algo muy simple... una torta especiada de auyama (calabaza o zapallo). Exquisita, densa y bastante sana porque entre sus ingredientes lleva harina integral. Además, sabe a otoño, a Día de Acción de Gracias, a Halloween!

La receta la ví aquí, donde hay un paso a paso en fotos, y también aquí. Originalmente esta receta apareció con este curioso nombre en el libro,  My Nepenthe Bohemian Tales of Food, Family, and Big Sur.

En esta época del año, la calabaza cobra una importancia sinigual. Se consume tradicionalmente en la fiesta de Acción de Gracias que se celebra en Canadá en octubre y en Estados Unidos en noviembre, y en Halloween, la famosa noche de brujas estadounidense... siendo el ingrediente de muchos platillos salados y dulces. Incluso se usa para hacer la famosa calabaza decorada jack-o'-lantern durante los días cercanos a Halloween.

Así que para entrar en la onda de las calabazas, no pude resistir la tentación cuando vi este bizcocho, que realmente está muy sabroso... es una buena opción para los que tanto les gusta la torta de auyama, les invito a probarla.

He adaptado la receta a gramos. La receta original en inglés lleva un glaseado (frosting) de queso crema, pero se puede usar cualquier otro o incluso espolvorearlo simplemente con azúcar glas.
Puede utilizar cualquier tipo de molde.



Ingredientes:

125 grs. harina integral

125 grs. harina de repostería

350 grs. puré de auyama (calabaza)

1½ cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharada de canela en polvo

¼ cucharadita de nuez moscada en polvo

¼ cucharadita de clavos dulces en polvo

¼ cucharadita de jengibre en polvo

½ cucharadita de sal

60 grs. de nueces picadas y ligeramente tostadas (yo usé almendras picadas)

170 grs. azúcar morena

170 grs. aceite de canola (Usé de girasol, se puede usar cualquier otro de sabor suave y saludable)

2 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

100 grs. de melaza


Elaboración:

1. En un bol, mezclar los ingredientes secos tamizados, harinas, especias, sal y bicarbonato de soda. Mezcle muy bien.
2. En otro bol, batir el aceite, los huevos, el puré de auyama (calabaza), la melaza, el azúcar moreno y la vainilla.
3. Incorpore los ingredientes secos a esta mezcla y combine mezclando muy bien.
4. Agregue las nueces o almendras, mezcle un poco para se distribuyan bien.
5. Coloque en el molde engrasado y enharinado o antiadherente.
6. Hornear a 175 C en horno precalentado durante 50 minutos aprox. hasta que al introducir un palillo salga seco.
7. Dejar enfriar durante 10 minutos y desmoldar.
8. Decorar al gusto con un glaseado o simplemente espolvoree azúcar glas.



La receta del glaseado (frosting) que usé es de aquí.

Glaseado

30 grs. harina de repostería

118 grs. leche

½ cucharadita de esencia de vainilla

50 grs. mantequilla

90 grs. azúcar



Elaboración:

1. En una ollita, mezclar la harina con la leche, batir muy bien y llevar a fuego medio, revolver hasta que espese. Bajar del fuego, y dejar que enfríe. (Colocarle envoplast para que no se endurezca la capa exterior)
2. Una vez fría la primera mezcla, agregarle la vainilla y batir muy bien.
3. Aparte, batir la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema esponjosa.
4. Unir ambas mezclas, batiendo muy bien hasta que se forme una crema con la consistencia de un chantilly. (La mía no quedó tan firme, por eso se deslizó una vez colocada sobre el bizcocho, pero está riquísimo).
















Operacion Triunfo Agustin Pistone Operacion Triunfo Agustin Pistone

domingo, 8 de julio de 2012

blog juegos de cocinar : Merluza en salsa ligada ( Paso a paso )

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Merluza en salsa ligada ( Paso a paso )
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recetas postres faciles recetas cocina postres recetas y postres recetas faciles Ponemos aceite
recetas postres faciles recetas cocina postres recetas y postres recetas faciles Unas cebollitas confitadas para guisos



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cuando esta ligeramente sofritas añadimos unos tomatitos partidos por la mitad



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una cdta de harina y removemos




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Ponemos el marisco





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Una cdta de pimentón de la Vera y una guindilla





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Cubrimos ligeramente de un buen vino blanco, dajamos a fuego vivo tres minutos, añadimos la merluza y removemos con el mango de la sarten para que ligue bien la salsa





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Tapamos 7 minutos ,la merluza a de quedar muy jugosa




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Ingredientes para 3:


1 merluza (si se prefiere como en este caso en lomos)
gambas
cangrejos
cigalas
cebollitas confitadas
tomatitos
vino blanco
harina
pimentón de la vera
sal
guindilla (opcional)
1 hoja de laurel


Preparación:


En una sarten con aceite ponemos el laurel y las cebollitas, dejamos sofreir ligeramente y añadimos los tomatitos, sofreir y ponemos la harina, mezclamos y añadimos el marisco, damos unas vueltas y ponemos el pimenton, cubrimos con vino blanco y dejamos a fuego vivo unos minutos, añadimos la merluza y tamos, dejamos 7 minutos para dejar la merluza en su punto justo. Os aconsejo sea pescado fresco, tambien podeis utilizar la pescadilla o el rape.


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sábado, 7 de julio de 2012

blog Panqueques sencillos

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INGREDIENTES:

  • 1 taza harina
  • 2 huevos
  • 1/2 taza leche
  • 1/2 taza agua
  • una pizca de sal
  • 2 cdas. manteca derretida
  • 1 cta. polvo de hornear
PREPARACION:

Mezclar bien todos los ingredientes en una licuadora o con un batidor de alambre.
Preparar los panqueques en una panquequera mediana untada con tocino, aceite o manteca. Cocinar de ambos lados.

Estos panqueques sencillísimos sirven como base para preparaciones tanto dulces como saladas.

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miércoles, 4 de julio de 2012

Recetas Pionono agridulce

Recetas Esta es una receta rápida, económica y muy rica. Es fresco como para una entrada, yo lo hice para Nochebuena, y gustó mucho.
Ingredientes: 1 pionono, 300g de ricota, 1 chorro de crema de leche, 1 cebolla chica, 50g de pasas de uva, sal, pimienta, mayonesa, azúcar
Proceso de elaboración: El pionono puede ser comprado, o casero. Acá hay una receta para hacerlo. Receta de pionono.
Pelar y cortar la cebolla chiquita, y freir un poco con poquito aceite hasta que quede transparente.
Pisar la ricotta, mezclar con la cebolla, agregar crema de leche hasta obtener una consistencia como una crema, y condimentar con sal y pimienta a gusto. Agregar las pasas de uva y mezclar todo.
Untar el pionono con un poquito de mayonesa y encima con la crema de ricotta. Arrollar. Untar por fuera con mayonesa, espolvorear con azúcar y quemar con planchita. Decorar con trocitos de ananá y cerezas. Esta es una sugerencia de presentación, puede decorarse a gusto, usando su imaginación.

Esto lo acompañamos con un plato bien simple con palmitos, ananá y cerezas, acompañados de salsa golf, como para picar. Todo fresquito hasta acá, después pondré como siguió la cena...

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lunes, 2 de julio de 2012

Receta Desafío Olímpico

Receta Mi amiga Dolita me ha hecho llegar este premio, que es un desafío de contestar 4 preguntas.


Desafío

Las preguntas:

1.- Toma el libro mas cercano, ve a la pagina 18 y transcribe la cuarta linea..
'Coloque encima las rodajas de tomate y salpique con las cebollas verdes', yo siempre entre cosas de cocina, para variar.
2.- Cuenta lo último que viste en la tele.
El informativo
3.- ¿Qué proyectos tienes entre manos ahora?.
Retomar el blog, para el cual no tengo mucho tiempo, y empezar a hacer un poco de dieta antes del verano.
4.- ¿Que material te gustaría probar?
Experimentar más con el chocolate, que me encanta, y probar siempre nuevas recetas.

Meme Pekín

Dolita, y Manuel del blog http://jayipen.blogspot.com/, también me han hecho llegar este nuevo meme, que tiene que ver con las olimpiadas.




Las reglas son sencillas:

1.- Traducir tu verdadero nombre al chino con este enlace Nombres en chino

2.- Ahi mismo te indican que es lo que tienes que hacer para conseguir un bonito dibujo con el nombre ya puesto. No hay mas que seguir los pasos que te indican en esa pagina. Es facil.

3.- Guardar la imagen y ponerla en el blog. El titulo del post debe estar relacionado con los juegos olimpicos. Luego, la ultima parte, es otorgar el premio a cinco personas mas, una por cada aro olimpico.

Agradezco a ambos estos premios, que siempre dan mucha alegría.
Se los quiero dedicar a todos mis amigo@s blogueros que mi visitan, espero que se los lleven sin miedo.
Felicidades a todos.

Recomiento Fotos Brasil